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膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)。膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。  

膠原蛋白的傳統(tǒng)提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精細(xì)過濾；濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達(dá)到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。 膠原蛋白傳統(tǒng)工藝缺點：提取液體積較大，產(chǎn)品的生產(chǎn)周期較長；酶解液除雜不徹底，影響膠原蛋白品質(zhì)；所得成品往往具有苦腥味，口感差；過濾級別粗曠，產(chǎn)品水溶性較差；

         廈門福美科技有限公司充分運(yùn)用膜分離技術(shù)的優(yōu)勢，成功的將膜分離技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)提取、分離、濃縮工藝，對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行技術(shù)改造和革新，以“清潔生產(chǎn)、革新過濾方法”為核心，致力于為企業(yè)降低綜合生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 

膠原蛋白膜濃縮工藝：

酶解液→精濾→大分子超濾膜濃縮→納濾膜濃縮→噴霧干燥 

膠原蛋白膜濃縮優(yōu)勢：

（1）膜濃縮能耗低，僅為熱濃縮的30%，為企業(yè)節(jié)約成本；

（2）膜設(shè)備操作簡單，占地面積小，設(shè)備自動運(yùn)行，維護(hù)方便；

（3）可拓展性好，容易實現(xiàn)工業(yè)化擴(kuò)產(chǎn)需求；

（4）前端除雜，提高膠原蛋白品質(zhì)和口感；

（5）膜濃縮同時，脫出酶解液中的無機(jī)鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘；

（6）縮短生產(chǎn)周期，提成生產(chǎn)效率；

（7）常溫濃縮，蛋白生物活性基本不受影響。

超濾/納濾膜濃縮工藝的應(yīng)用如下：

1、淀粉糖、果糖、低聚糖、木糖膜純化過濾工藝
2、動植物提取液、發(fā)酵液、結(jié)晶母液膜濃縮工藝
3、色素、多肽、氨基酸、酶制劑膜澄清濃縮工藝